알아두면 정말 편리하고 유익한 깜짝 살림 지혜(58)

알아두면 정말 편리하고 유익한 깜짝 살림 지혜(58): 2018.05.28 02:24 입력

<table align="right" class="__se_tbl_ext" _id="news_image" style="border: 1px solid rgb(210, 210, 210); border-image: none; margin-bottom: 15px; margin-left: 12px;" border="0" cellspacing="0" cellpaddin="0"><tbody><tr><td><div style="margin: 8px;"><img alt="알아두면 정말 편리하고 유익한 깜짝 살림 지혜(58)" width="300" align="absmiddle" src="http://gcplus.co.kr/PEG/15281329672348.jpg"></div></td></tr></tbody></table>저자: 글쓴이/이경애, 염양순 서울시 금천구 독산 3동에 살고 있는 저자 이경애 할머니와 며느리 염양순 씨. 이 할머니는 그동안 간직해 온 할머니만의 요리비법을 공개했고, 염양순 씨는 여러 권의 저서를 출간한 바 있다. - 사기나 유리로 된 그릇을 오래 사용하려면 자칫 깨지기 쉬운 사기나 유리그릇을 좀더 견고하게 할 수 있는 방법이 있다. 쌀뜨물이나 소금이나 식초를 조금 넣고 그곳에 그릇을 담아 팔팔 끓인다. 그러고 나서 물이 차게 식을 때까지 그대로 두었다가 사용하면 그릇 안의 조직이 자리를 잡아 상당히 견고한 그릇이 된다. - 폭이 좁아서 닦기 힘든 유리잔을 닦으려면 폭이 좁아서 속까지 깨끗이 닦아내기 힘든 유리잔은 감자껍질을 이용하여 닦는다. 우선 감자 껍질을 잘게 썰어 유리잔 안에 넣고 물을 부은 다음, 손으로 입구를 막고 아래위로 여러 번 흔들어 주면 반짝반짝하게 윤이 난다. 얼룩이 심해 잘 안 닦일 때는 그대로 며칠 놓아두면 깨끗해진다. - 먹다 남은 맥주나 청주로 설거지를 먹다 남은 술은 버리지 말고 그릇이나 유리를 닦을 때 사용하면 깨끗하게 잘 닦인다. 알코올 성분이 지방을 분해시키는 작용을 하기 때문. 맥주나 청주처럼 당분이 없는 술을 이용한다. - 알루미늄 제품의 변색을 막으려면 알루미늄 제품으로 된 그릇에 물을 끓이거나 달걀을 삶으면 갑자기 검게 변색되는 경우가 있는데, 이런 때는 사과 껍질이나 레몬껍질을 얇게 썰어서 물과 함께 10분 정도 삶으면 원래의 색깔을 되찾을 수 있다. 알루미늄 제품은 식초나 염분에 약하므로, 요리한 음식을 그대로 냄비에 보존하는 것을 피하도록 한다. 그리고 알루미늄 제품은 더러워지기 전에 미리 쌀뜨물을 넣고 끓여주는 것이 좋다. 이렇게 하면 알루미늄이 산화되어 표면이 허옇게 되는 것을 막을 수 있다. - 생선접시는 찬물로 닦는다 설거지는 따뜻한 물로 해야만 냄새나 오염을 깨끗이 제거할 수 있어 좋지만, 생선접시의 경우는 예외이다. 생선접시를 더운물로 닦으면 주방에 생선 비린내가 풍기게 되므로 찬물을 사용하여 싯도록 한다. - 기름을 다른 병에 옮길 때 기름을 다른 병에 옮길 때 깔때기를 사용하면 나중에 그것을 닦기가 힘들게 된다. 이때는 달걀 껍데기를 반으로 쪼개어 깨끗이 씻은 다음, 한쪽에 작은 구멍을 내고 그곳을 병에 대어 깔때기 대신 사용하면 좋다. - 스푼류는 소다수에 담가 둔다 스푼, 젓가락, 포크, 나이프 등을 소다수(뜨거운 물 1ℓ에 소다 3큰술을 넣는다)에 하룻밤 정도 담가두면 세세한 곳까지 일일이 닦지 않아도 항상 반짝반짝 윤이 난다. 만일 그래도 지워지지 않는 때가 있다면, 부드러운 천에다 치약을 묻혀서 닦아보자. 아주 깨끗하게 잘 닦인다.