직접 고른 재료로 손수 만든다

직접 고른 재료로 손수 만든다: 금천구 시흥동 ‘고고떡볶이’; 2014.07.18 18:07 입력

신선경 ssk160@naver.com

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<TD><img alt="직접 고른 재료로 손수 만든다" align=absMiddle src="http://gcplus.co.kr/PEG/14056743822426.jpg" width=630></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
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<P>시흥동 ‘고고떡볶이’는 기좀 분식집들 이미지와는 달리 시원하고 깔끔한 느낌의 인테리어로 손님들의 미각을 자극하기 충분했다.</P>
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<P>겉보기엔 여느 프랜차이즈 떡볶이집과 같지만 시흥동 은행나무에 위치한 ‘고고떡볶이’는 신선한 식재료와 맛으로 승부하겠다는 박종옥 사장의 자신감으로 색다른 고고떡볶이의 맛을 느낄 수 있다.</P>
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<P>직장생활만 해오던 박 사장은 올해 2월 직장을 그만두고 고고떡볶이를 시작했다고 한다.</P>
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<P>“직장도 그만두고 아이들도 자라며 시간이 생기니 장사를 하고 싶은 마음이 들어 시작하게 됐어요. 처음에는 겁도 나고 잘할 수 있을지 걱정도 됐지만 용기를 내서 프랜차이즈를 오픈하게 됐습니다.”</P>
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<TD><img alt="직접 고른 재료로 손수 만든다" align=absMiddle src="http://gcplus.co.kr/PEG/14056743713209.jpg" width=200></TD></TR></TBODY></TABLE>박 사장은 고고떡볶이라고 하면 학생 손님만 오는 분식집으로 생각하는 경우가 많은 데, 고고떡볶이의 경우 학생들과 어른 모두가 즐길 수 있는 곳이라고 소개했다.</P>
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<P>“낮엔 주로 학생 손님들이 와 일반 분식점과 다르지 않습니다. 하지만 저녁에는 맥주 한잔씩 하러 오시는 성인 손님도 많아요. 특히 우리 매장의 경우 제가 메뉴를 좀 더 다양화해서 골뱅이, 쫄면 등도 판매하고 있습니다.”</P>
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<P>최근에는 더운 여름철 메뉴로 팥빙수도 판매하고 있다. 박 사장은 직접 개발한 레시피로 만든 팥빙수라며 맛에 대해 자신있다고 강조했다.</P>
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<P>박 사장은 장사를 시작하면서 힘든 점이라면 늦은 시간까지 매장에 있다 보니 아이들과 많은 시간을 보낼 수 없다는 점이 가장 미안하고 안타깝다고 밝혔다.</P>
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<TD><img alt="직접 고른 재료로 손수 만든다" align=absMiddle src="http://gcplus.co.kr/PEG/14056743876754.jpg" width=200></TD></TR></TBODY></TABLE>또한 모든 식재료를 직접 준비해 청결을 중요시하며 관리하고 음식을 만드는데 간혹 음식에 대해 질이 안 좋다고 평가해 주시는 고객들을 만날 때면 조금은 서운한 마음이 들 때도 있다고.</P>
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<P>하지만 박 사장은 “이 역시 제가 좀 더 발전할 수 있는 조언들이라 생각한다”며 밝게 웃었다.<BR> <BR>박 사장은 “큰돈을 벌겠다는 생각보다는 즐겁게 일하며 손님들에게 맛있고 건강한 음식을 제공하는 것이 즐거움”이라며 “고고 떡볶이를 찾는 모든 고객에게 최대한 질좋은 식재료로 맛있는 음식을 베풀며 고객 한분 한분이 만족하는 곳이 됐으면 좋겠다”고 말했다.<BR></P>

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